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Buffet I

Aperitivos*

Canapés

Canapés Frios em Pão de Forma

(Camarão, Salmão Fumado, Ovo e Azeitona)

Mini Vol-au-Vents com Creme de Cogumelos

Mini Rissóis

Mini Chamuças

Salgadinhos Diversos

 

Entrada

Creme de Alho Francês com Juliana de Bacon Tostado

Saladas Diversas

Salada de Alfaces com Juliana de Legumes Crocantes, Salada de Rúcula com Galinha e Crotões, Salada de Tomate e Mozarela, Salada de Penne com Cogumelos, Salada de Couve Roxa e Maçã com Tomate Cherry e Miolo de Noz

Misto de Alfaces com Queijo Feta e Coentros

 

Quentes

Filetinhos de Perca Grelhados com Manteiga e Lima

Frango à Antiga

Batatinha à Murro

Arroz de Manteiga

Legumes Mistos

 

Sobremesas

Espelho de Fruta, Pudim de Caramelo, Mousse de Chocolate, Cheese Cake de Frutos Silvestres, Semi-frio de Manga, Tarte de Maçã

Café


Buffet II

 Aperitivos*

Canapés

Canapés Frios em Pão de Forma

(Camarão, Caviar, Salmão Fumado, Ovo e Azeitona)

Shot de Camarão com Molho Agridoce

Mini Folhadinhos de Salsicha com Chutney de Manga

Mini Rissóis

Mini Chamuças

Salgadinhos Diversos

Entrada

Creme de Abóbora Amarela Assada com Mel de Cana 

Frios

Espelho de Melão com Presunto

Saladas Diversas

Misto de Alfaces com Tomate Cherry e Queijo Feta, Salada de Maçã com Nozes e Salmão Fumado, Salada de Legumes Assados com Balsâmico e Orégãos, Salada de Penne com Pimentos, Salada de Frango Crispado com Iogurte, Salada de Tomate e Mozarela

Quentes

Bacalhau com Broa

Arroz de Pato

Lombo de Porco Recheado com Castanhas e Frutos Secos

Batatinha a Murro

Arroz de Pinhões

Legumes Mistos

Sobremesas

Espelho de Fruta, Pudim de Caramelo, Mousse de Chocolate, Cheese Cake de Frutos Silvestres, Tiramissú, Semi-frio de Chocolate Branco, Mousse de Manga

Café


Buffet III

APERITIVO*

Comidas

Canapés Frios em Pão de Forma

(Camarão, Caviar, Salmão Fumado, Ovo e Azeitona)

Mini Vol-au-Vents com Creme de Cogumelos

Shot de Camarão com Molho Agridoce

Mini Folhadinhos de Salsicha com Chutney de Manga

Mini Rissóis

Mini Chamuças

Salgadinhos Diversos

Frios

Espelho de Presunto e Melão

Espelho de Salmão e Espargos Verdes

Saladas Diversas

Misto de Alfaces com Tomate Cherry e Queijo Feta, Salada de Cogumelos com Erva Caninha, Salada de Maçã com Nozes e Salmão Fumado, Salada de Legumes Assados com Balsâmico e Orégãos, Salada de Penne com Pimentos, Salada de Frango Crispado com Iogurte, Salada de Tomate e Mozarela

Quentes

Filetinhos de Perca com Manteiga e Lima

Friscassé de Peixe e Marisco

Secretos de Porco Preto com Vinho Tinto e Chalotas

Mignons de Novilho com Rosmaninho e Balsâmico

Batata Noisette Salteada

Arroz Árabe

Legumes Mistos

Sobremesas

Espelho de Fruta, Pudim de Caramelo, Mousse de Chocolate, Cheese Cake de Frutos Silvestres, Tiramissú, Semi-frio de Chocolate Branco, Mousse de Manga, Tarte de Requeijão

Café


*Opções de Aperitivos

Opção A

No aperitivo: Gin, água tónica, Whisky JW Red Label, Vodka, Vinho Madeira, Vinho Branco JP, Vinho Tinto Serras d’Azeitão, Martino Rosso, Cerveja, água mineral c/ gás, sumo de laranja e refrigerantes.

À refeição: Vinho Branco JP, Vinho Tinto Serras d’Azeitão (águas, sumos e refrigerantes) 

Opção B

No aperitivo: Gin Gordons, água tónica Schweppes, Whisky JW Red Label, Vodka Smirnoff, Martino Rosso, Vinho Madeira, Vinho Branco Esporão Defesa, Vinho Tinto Esporão Defesa , cerveja, água mineral c/ gás, sumo de laranja e refrigerantes.

À refeição: Vinho Branco Esporão Defesa, Vinho Tinto Esporão Defesa (águas, sumos e refrigerantes)